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趙日天的弟趙日地

趙日天的弟趙日地

這個人很懶什么都沒有留下

1個月前

菠菜為什么不能和豆腐一起吃?

菠菜+豆腐:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收花生和菠菜一起吃有什么營養?豆腐可以和菠菜一起吃嗎?菠菜可以和黃豆一起吃嗎?<imgsrc="https://www.121ask.com/ling/Tpl/home/d
1個月前

榨菜怎么腌制?榨菜腌制的方法


  蔬菜腌制是一種古老的蔬菜加工貯藏方法,不論在我國還是國外都有著悠久的歷史?,F代人食用腌菜已不再是為了解決溫飽,而是為了調節口味,特別是腌菜具有的助消化、消油膩、調節脾胃等作用,被都市人們所青睞。
  新鮮榨菜洗干凈,剝去菜頭硬筋,切成細絲,攤在簸箕或盤中晾曬;待菜絲晾至半干,以5公斤菱角菜為例,曬到2公斤時即可。
  榨菜絲看似簡單,但有些細節如果做得不到位,就做不出那種味道來,接下來就為大家介紹一下制作方法。<imgsrc="https://www.121ask.com/ling/Upload/202003/5e6b
4個月前

發現長沙吃貨必看!那些深藏在太平街里的特色美食


  華聲在線訊(記者王一辰)舊時光,老物件,斑駁古老的時光一點點拼湊,在青瓦白墻間,太平街始終保留著千年不變的情懷。老長沙們津津樂道的“太平街”,如今也是吃貨們最愛的美食街。短短幾十米的古街上卻有著數以百計的特色小店,究竟哪些店最具特色?不妨隨小編一起打開手機“發現長沙”,讓我們邊走邊吃邊拿獎!
  湘當年新概念餐廳
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4個月前

美食故事,月餅


  月餅在中秋節這一天是必食之品。月圓之時餅也圓,古時一個大月餅合家分吃,象征著團圓和睦。
  月餅·故事
  月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中,那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅等同時存在,并且是“四時皆有,任便索喚,不誤主顧”??梢娺@時的月餅,還不只是在中秋節吃。至于月餅這個名詞的來歷,已無從考證。
  漢族農歷八月十五中秋節飲食習俗。據說起源于唐代?!堵逯幸娐劇吩涊d:中秋節新科進士曲江宴時,唐僖宗令人送月餅賞
6個月前

咱們西豐人喜歡吃川菜嗎


  川菜特點:一菜一格,百菜百味。
  川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上,又可調配變化為多種復合味型,在川菜烹飪過程中,如能運用味的主次、濃淡、多寡,調配變化,加之選料、切配和烹調得當,即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。
  川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型,形成了川菜的特殊風味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽。
  川菜的復合味型有20多種,如咸鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
  西豐縣的地方特產
  西豐榛蘑西豐榛蘑為白蘑科食用真菌。
  產于東部山區,含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、糖類等,有祛風活絡、強筋壯骨功效。
  每年的7
6個月前

面魚兒是怎么做的?


  先說原料,"面魚兒"當然離不了面,面的多少隨自己制作地多少而定吧.另外還需要一些青菜雞蛋,當然用瘦肉來代替雞蛋也是可行的,只不過本人愛吃素的.當然也需要準備一些調料:植物油,鹽,醋,蒜汁兒,香油.
  再說一下制作時需要的工具.一口鍋是必需地,最好是大點的厚點的,大可以多做點,厚可以避免糊鍋.鍋鏟一把,圓眼兒地蒸箅兒一個,再來一個大大地盆兒.
  該說說如何制作了,這個我要盡量詳細些.
  1.把面和成面團,以我的想象應該和地軟一些,然后需要省上一會兒,在省面的這段時間可以作些擇菜的零碎活.
  2.面省好之后就要開始洗面了,也就是說把面里的淀粉洗出來.把和好的面團放在盆里,加些水,輕輕地揉面,一定要輕,否則可能要遭失敗.淀粉慢慢地就跑到水里去了,到一定程度就可以把混有淀粉的水倒進準備好地大鍋中中,然后再在面里加水重復上述動作.洗到最后手里剩下地就是"面筋"了,與淀粉相比顏色有些黃.
  3.把那鍋面湯放在火上加熱.燒開后,一定要注意改為小火.在這個過程中你還得不停地拿鍋鏟攪拌著,稍有大意
6個月前

煉乳面包怎么做


  煉奶面包(450克面包模1個)
  中種:金像面包粉175克、水110克、即發干酵母3克
  主面團:金像面包粉75克、細砂糖20克、鹽3克、煉奶50克、蛋25克、水6-12克、黃油20克
  過程:
  1、將中種原料放在一起揉勻后,放溫暖處發至約4倍左右大
  2、將主面團中除黃油以外的原料與發好的中種放在一起,打至面筋擴展,表面光滑
  3、加入黃油打至完全擴展階段,放溫暖處松弛半小時
  4、將松弛后的面團取出排氣后平均分成3份,滾圓后松弛15分鐘
  5、松弛后的面團搟成橢圓形,翻面后自上下各三分之一處向內折
  6、壓薄底邊,自上而下卷成卷,排入吐司模中,放溫暖濕潤處進行最后發酵
  7、最后發酵至滿模(表面刷蛋液)
  8、入預熱180℃的烤箱,下層,上下火,35分鐘左右
  9、出爐后立即脫模,在烤網上放涼香濃煉乳面包怎么做
  用料高粉250g砂糖20g鹽2g酵母3g煉乳25g牛奶+雞蛋160g玉米油
6個月前

中國各地特色小吃、民間美食一覽表名錄:給我說說。。


  全國各地有名小吃的名字
 ?。ㄒ唬s獲第一屆“中華名小吃”的品種19種(1997年12月于杭州認定)
  1、西安同盛祥飯莊(2種)牛羊肉泡饃、羊肉餅
  2、西安老孫家飯莊(3種)牛羊肉泡饃、粉蒸羊肉、白云章酸湯水餃
  3、西安解放路餃子館(1種)餃子系列
  4、西安德發長酒店(1種)餃子系列
  5、西安五一飯店(3種)臘汁肉夾饃、泡泡油糕、油酥餅
  6、西安飯莊(5種)火晶柿子餅、金線油塔、棗肉沫糊、泡泡油糕、千層油酥餅
  7、西安春發生飯店(1種)葫蘆頭泡饃
  8、西安曲江春酒家(1種)鍋貼
  9、大荔縣飲食服務公司(1種)同州水盆羊肉
  10、西安小六湯包店(1種)小六灌湯包
 ?。ǘs獲第二屆“中華名小吃”的品種60種(2000年9月于銀川認定)
  1、西安賈三清真灌湯包子店(1種)賈三清真灌湯包子
  2、西安樊記臘汁肉店(1種)樊記臘汁肉夾饃
  3、戶縣飯店(6種)戶縣擺湯面、大肉辣子疙
6個月前

扒駝掌最美味的做法 扒駝掌怎么做好吃


  扒駝掌的食材:
  主料
  駱駝掌
  500克
  雞肉
  150克
  肥瘦豬肉
  150克
  大蔥
  1根
  姜
  1塊
  輔料
  黃酒
  30毫升
  淀粉
  1匙
  生抽
  1匙
  老抽
  1匙
  雞精
  1小匙
  鹽
  適量
  扒駝掌的做法介紹及步驟:
  扒駝掌做法:
  第一步、把駝掌洗干凈,然后瀝干水份,用蠟燭燒盡雜毛。
  第二步、把駝掌放進開水里浸泡20分鐘,再用刷子刷洗干凈。
  第三步、鍋里加入適量水,倒入兩匙黃酒,放入駝掌煮15分鐘,撈出用小刀修掉掌心硬皮,再沖洗干凈。
  第四步、把駝常放進大碗里,加入紹興酒、清湯,開水入鍋蒸1小時。
  第五步、取出駝掌切片,再裝進一個大碗,再加入清湯、雞肉、肥瘦豬肉、黃酒、蔥、姜,入鍋蒸1.5小時。
  
6個月前

木從念什么


  樅是一個多音字,讀音分別是 cōng和zōng。
  樅
  部首木 筆畫8 五行木繁體樅 五筆SWWY
  [cōng]
  常綠喬木。即冷杉。樹皮多呈鱗片狀,葉線形。為優良的用材樹。多產于高寒地帶。
  [zōng]
  〔樅陽〕地名。在安徽。
  擴展資料
  相關詞匯
  一、樅樅[cōngcōng] 
  1、隆起貌;高聳貌。
  《詩·大雅·靈臺》“虡業維樅”唐孔穎達疏:“孫炎曰:‘業所以飾栒,刻板捷業如鋸齒也?!鋺溢婍嘀?,又以彩色為大牙,其狀隆然,謂之崇牙,言崇牙之狀樅樅然?!彼吸S庭堅《晚泊長沙示秦處度范元實用寄明略和父韻》之四:“往時高交友,宰木已樅樅?!?br/>  2、排比貌。
  唐李德?!队懸u回鶻事宜狀》:“今即取郤公主,又與回鶻接戰,即須翦除令盡,不得遺生后患。兼令揀退渾、沙陀共三千騎,
6個月前

醬湯干豆腐怎么做


  用料
  干豆腐一斤
  香其醬一袋
  香蔥沫一把
  干樹椒一把
  醬湯干豆腐的做法
  11111
  小貼士
  干豆腐切段,樹椒對切,用油炸了盛出來,另起油鍋,油熱了倒香其醬,醬炒勻了,倒干豆腐,炒兩下,加生抽和耗油,在炒一會,加水,沫過干豆腐就行,燉一會,干豆腐徹底軟了,盛出來,上面鋪一層蔥花,蔥花上面擺炸好的樹椒,然后用剛才炸樹椒的油加熱,加掰碎的大料,油燒開,澆在盛好的干豆腐里,做的時候別加鹽,會咸。油漬干豆付的做法
  主料刀魚輔料姜粉蔥花椒油蒜鹽豆瓣醬1勺味積鮮醋幾滴水香菜步驟1.刀魚收拾干凈洗凈切段。
  2.鍋內放適量油,加幾?;ń氛ㄏ?,放入蔥花、姜粉(小男人吃不出姜塊了)、蒜末、鹽、一勺豆瓣醬、味積鮮、幾滴醋一并炒,然后加適量水。
  3.最后把刀魚段放入,煮啊煮,湯汁快收干時加香菜段,出鍋。
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6個月前

果凍泥怎么做 最簡單


  果凍泥做法
  原料:溫水,洗衣粉,膠水。
  第1步:把洗衣粉到入溫水中,攪拌到無顆粒,一定記得,不然做不成!
  第2步:用工具把泡泡弄掉,到入膠水,攪拌到成形,若不成型繼續加洗衣粉
  第3步:成型后撈出來,張開,拿起擦干水,反復做直到沒水果凍粉泥的制作方法的家常做法大全怎么做
  食材與明細荔枝200g吉利丁片適量砂糖適量難度普通時間十分鐘口味甜味工藝冷凍荔枝果凍的做法步驟1.點擊查看大圖剝好荔枝,榨汁2.點擊查看大圖根據自己的果汁的量,調整吉利丁的分量。
 ?。ù蟾?00ml果汁配5g-6g吉利?。⒓∑舫尚∑笾鹌湃氡锱蒈?。
  3.點擊查看大圖在果汁里加入一點糖,小火加熱后把剛才泡軟的吉利丁撈出來慢慢加進去。
  一邊加熱一邊攪拌,使其完全融化。
  4.點擊查看大圖最后倒入模具或者杯子,放涼后用保鮮膜封好,放入冷藏室。
  溫馨小提示如果是杯子的4小時左右就可以吃了,但是如果用模具,為了更好的定型,最好隔天再脫模。
  ..
6個月前

五豆豆漿


  1、黃豆漿
  用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例,糖適量
  歸經:入脾、胃
  功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
  建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃
  2、花生豆奶
  用料:黃豆、花生、牛奶200克,水
  制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網,水和牛奶放入豆漿壺
  歸經:入脾、肺
  功效:潤膚,盒肺氣、補虛
  3、芝麻黑豆漿
  用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,
  制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆漿濾網
  歸經:入脾、肺、大腸
  功效:烏發養發,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
  4、豆漿冰糖米粥
  用料:黃豆,大米與冰糖,水
  制作:將預先制作好的豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
  歸經:入肝、肺
  功效:養顏潤肺,盒肺氣
  5、芝麻蜂
6個月前

炸醬面的醬怎么做


  做一碗好吃的炸醬面,無外乎掌握好3點:醬要炸好,面碼要豐盛,面條要手搟面。
  1、做炸醬面,炸好醬是第一步。喜歡咸口的就全用黃醬。喜歡甜口的就用甜面醬。黃醬香而不甜,面醬甜而不香。
  炸醬的肉丁應該半肥半瘦,肥肉不能太少,少了不香。而且家庭的炸醬為什么比飯館炸醬好吃的秘訣就是多肉少醬。
  炸醬要慢工出細活。先加蔥姜蒜來煸肥肉丁,后加瘦肉丁,煸出來后加醬一起熬。小火咕嘟10分鐘,為了避免干鍋,可以一邊熬一邊往鍋里加一點水,但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠,肉丁被醬咕嘟透了,肉皮紅亮,香味四溢。出鍋的時候加點蔥白末兒。好的炸醬黃黑色,上面是浮油,下面是醬,層次分明,不干不稀。
  2、吃炸醬面還講究的是面碼,最不能少的是黃瓜,蘿卜,青豆,黃豆,豆芽,芹菜,白菜,青蒜。當然了,大蒜是不能缺的。吃完了趕緊含茶葉去味哈。
  3、面條講究手搟面,煮出來才筋斗有咬勁。懶得自己做的,外面買的手搟面也可以哈!炸醬面的醬怎么做
  做一碗好吃的炸醬面,無外乎掌握好3點:醬要炸好,面碼要豐盛,面條要手搟面。</p
6個月前

成都美食街是哪里


  大眾美食——沙西線
  這條美食街興起,兩大因素起著重要作用:成都會展經濟的興起和交大居住區的發展。會展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城,里面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設施,定位在商務和公務消費,其價格中偏上;從會展中心出二環路就到了交大路,新山城菜根香交大店、佳韻川菜、紅月居、藍色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館,其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客;故鄉緣川菜館院中有院,小橋流水,還有那川味濃厚的合歡香菇包,脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品;順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈,將川菜、川酒、川茶、川戲之風采一并領略。
  經典美食——羊西線
  羊西線美食一條街早已聞名全國,承載了成都餐飲的大部分輝煌,品牌餐飲云集,高中低檔紛呈,中餐為主兼有火鍋,它還帶動了旁邊的府南新區火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌:銀杏、順風肥牛、南臺月、重慶菜根香、福萬佳、榮興苑、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、巴谷園以及毛家飯店等等。銀杏是川菜中餐的頂級品牌,近十年來傲立潮頭,羊西店是
6個月前

羊肉可以和土豆豆角一起燉嗎?


  羊肉可以和土豆豆角一起燉。
  與羊肉相克的食材:
  羊肉+南瓜:兩補同時,令人腸胃氣壅。
  羊肉+豌豆苗:易發生黃疸和腳氣病。
  羊肉+南瓜子:可能會引起腹脹、胸悶等癥。
  羊肉+半夏:一起吃影響營養成份的吸收。
  羊肉+海螺:腹瀉。
  羊肉+西瓜:傷元氣。
  羊肉+茶:容易發生便秘。
  羊肉+豆醬:二者功能相反,不宜一起吃。
  羊肉+梅干菜:一起吃回引起胸悶。
  羊肉+鯧魚:影響營養素的吸收。
  羊肉+板栗:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
  羊肉+奶酪:二者功能相反,不宜一起吃。
  羊肉+百合:腹瀉。
  羊肉+赤小豆:同食會引起中毒。
  羊肉+醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜。
  羊肉+何首烏:身體不適。
  羊肉+竹筍:一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療。土
6個月前

黃瓜花炒鳥貝的做法


  原材料
  主料:新鮮鳥貝200克,黃瓜花150克,美人椒數根。
  調料:鹽、味精、濕淀粉、香油、色拉油各適量。
  制作步驟
  1、黃瓜花洗凈待用;美人椒洗凈,切去兩頭,待用。
  2、鳥貝開殼取肉,把貝肉從中間3\4處剖一刀(尖頭位置不用剖開),翻開后洗凈待用。
  3、把黃瓜花、美人椒用少量的油鹽水炒至8成熟,倒起。
  4、鳥貝肉焯水,倒起。
  5、鍋內放油,把“3”和“4”都倒進鍋里,用鹽、味精調好味道后翻炒均勻,然后勾薄芡、淋入少量香油即可裝盤。撈汁鳥貝的家常做法大全怎么做好吃視頻
  主料河蚌200克黃瓜1/2根輔料紅椒1/2個黑木耳60克調料食鹽1茶匙醋2湯匙白糖1茶匙牛肉粉1茶匙青芥辣2茶匙撈汁鳥貝的做法1.黃瓜、紅椒和泡發木耳切成絲2.鳥貝(又叫河蚌)清洗干凈3.水燒滾開,關火,下鳥貝3秒鐘迅速撈出4.鹽、醋、青芥辣(辣根)、白糖和牛肉粉,調成撈汁,口味重在酸和青芥辣的刺激,調好后放入冰箱冰半小時以上更理想5.把瀝干水的鳥貝和黃瓜、紅椒和木耳絲
6個月前

四川的沸騰魚怎么做的?


  做沸騰魚可選用的魚類比較多,一般用鮮活的草魚、鯉魚、烏江魚、胖魚頭、黃臘丁都可以制做。
  沸騰魚的做法有幾種,即使是專業廚師,所用的方法也不盡相同。
  做法一:
  主料:魚片、蒜泥
  輔料:辣子、鮮貝露、花生油
  做法:
  1、將魚打成薄魚片,用水漲、上漿。蒜泥在盤中堆成圓周把魚片整齊排好(要好看些)帶上一碟鮮貝露。
  2、把花生油燒制冒青煙,到入一耐高溫的容器里,放入整的干辣子加蓋,與魚片一起到桌上現場把蒜泥魚片到入花生油里用筷子不停的攪動,直到魚片熟即可。
  做法二:
  主料:草魚一尾
  配料:豬血旺、水魔芋、芹菜、香菜
  調料:
 ?、僦貞c香水魚料一包、花椒粒、蔥、姜、蒜
 ?、陔u精、味精、胡椒粉、料酒、醬油、干辣椒、油酥碎花仁、芝麻
  做法:
  1、將草魚取凈肉碼味上漿,頭骨備用。血旺、魔芋切厚片,芹菜切末香菜切段。
  2、①炒鑊上火放油放①炒出香味和紅油后加湯調入②大火放入魚頭骨至湯色變
6個月前

蒜泥白肉是用什么肉做?


  蒜泥白肉,四川名菜,春季佳肴。以薄皮豬肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉質細嫩,風味更佳。由于肉片薄而長,又有“云片白肉”之說。
  蒜泥白肉的肉傳統上是帶皮豬腿肉,一般肥瘦適宜,瘦肉略多。當然肥肉多的也能做,口感稍有不同,自己覺得好吃就行。
  傳統的做法:
  材料
  帶皮豬腿肉400克,大蒜25克,紅油25毫升,醬油20毫升,冷湯30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少許,精鹽0.5克
  做法
  1.將豬肉洗凈,去盡殘毛,入冷水鍋中煮至剛熟撈起,再用原湯浸泡至溫熱即可。然后將溫熱的熟豬肉搌干水份,片成長約8厘米、寬約4厘米的薄片,裝入圓盤中。
  2.將大蒜搗成茸,加精鹽、冷湯調成糊狀,再加入紅油、醬油、白糖、味精攪勻。
  3.將兌好的汁澆在肉片上,最后撒上白芝麻即成。四川蒜泥白肉做法
  傳統蒜泥白肉四川名菜,春季佳肴以薄皮豬肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉質細嫩,風味更佳。
  由于肉片薄而長,又有“云片白肉”之說。
  材料連皮豬腿肉40
6個月前

鴉片魚整條是什么樣子的?


  魚體甚長,略側扁,腹部圓。頭前半部細長,稍成管狀,吻端平扁似鴨嘴形??谏衔?,下頜向上傾斜,且長于上頜,上頜骨末端達眼前緣之下。眼中等大,距吻端較近,向兩側面突出,兩頰很寬,眼后頭長為吻長的2~2.5倍。下咽齒1行,細長。鱗細小,側線向腹面微彎側線鱗140~170。背鰭Ⅲ8,無硬刺,起點在腹鰭之后。臀鰭Ⅲ9~11。尾鰭分叉很深,下葉梢長于上葉
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